土豆泥菜谱无数，翻了一遍都是奶香口的，蛋黄酱 千岛酱 黄油 马苏里拉奶酪……大家查一下热量感受一下。
我还是坚持以低脂为宗旨，所以不加上面这些，试一试口味口味清新的土豆泥 热量主要来自中型土豆和鸡蛋，看具体重量，分两份，当加餐
土豆 中等大小，1个, 鸡蛋 1个, 秋葵 3根, 黄瓜 少量, 豌豆 少量, 胡萝卜 少量, 番茄 半个, 盐, 芳香醋 少量, 香芹碎，研磨黑胡椒等
1土豆削皮切块蒸熟；或带皮切十字花刀水里煮20分钟，可轻松剥皮。都以一根筷子能轻松插入为熟透。 拿一个大碗，用压土豆泥器把土豆捣烂，不用压得很细，留些小块便于凹造型
2准备配菜： 煮鸡蛋； 秋葵切小块； 黄瓜，胡萝卜切丁； 胡萝卜丁，豌豆焯烫 （配菜随你搭配咯，我只是取家里正好有的）
3调酱汁： 番茄挑偏甜的，半个切成丁，越碎越好，放盘子里切防止汁水流走，少许盐，我还加了芳香醋（可略），调匀备用
4装盘&摆盘： 配菜先和纯土豆泥拌匀，再倒入酱汁拌啊拌。你如果嫌碗壁上沾了土豆泥影响卖相又不怕麻烦，可以重新拿个小碗另装（好处女座的一步，但我不是啊...） 最后撒上香芹碎和研磨黑椒，提升逼格。
有啥加啥 缺点是，可能要多洗几个碗