凉拌蒸茄子

简介

夏天的快手凉菜~一点不油腻,又开胃~

原料

茄子 2根, 蒜 7-8瓣, 生抽 适量, 老干妈 适量, 辣油 适量, 盐 适量, 醋 一点点, 葱花 适量

步骤

1茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断。

2在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

3蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡~

4调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行!

小技巧

1、茄子大小不同,蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。 2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好!一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~


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