去重庆之前真的不知道西葫芦还能生吃 但是真的好吃清新爽口呢，极力推荐给大家 回家也忍不住自己试做~ 炎炎夏日再拌个凉面或者提前熬好粥放凉，吃着真舒坦
嫩西葫芦 一根, 陈醋 2小匙, 生抽 1小匙, 盐 1/2小匙, 糖 1/2小匙, 老干妈豆豉辣酱 2小匙, 香油 几滴
1挑选嫩西葫芦一根，表面撒盐揉搓后用水清洗干净
2西葫芦去掉两端，切成两段，取一段竖起来切片如图，然后切细丝，要顺着西葫芦的瓤切，因凉拌口感不好，所以把籽和瓤去掉，留下皮和肉切丝（籽和瓤和留烧汤用）
3切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用