原料

孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉

步骤

1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。 2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。 3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。 4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。 5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。 6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。 7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。