儿子从小吃到大的一道家常菜
猪里嵴 200克, 菠萝 1/4个, 盐 1/2小勺, 鸡粉 1/4小勺, 鸡蛋 1个, 淀粉 3大勺, 清水 1大勺, 食用油 适量, 番茄酱 4大勺, 糖 1大勺
1猪里脊、菠萝切片。
2猪里脊放容器中，加入盐、鸡粉和鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟。
3加入淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉。
4炒锅放油，油热将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，等炒锅油温上来，再炸一次，捞出控油待用。
5将油倒出，留一点点底油，小火，倒入番茄酱及糖，用铲子搅拌，至番茄酱产生小泡，开大火，倒入菠萝和炸好的肉，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可。