这是跟我的一位维族朋友学的，只不过他是用锅焖饭，而我把最后的焖饭过程交给电饭煲了！
我问他：你怎么不放孜然？他说：不要以为只有放孜然才是新疆食品！
大米 350g, 羊肉 500g, 胡萝卜 500g, 洋葱 半个, 盐 5～6g
1准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2胡萝卜和葱头切丝备用
3锅底放油，把羊肉放进去翻炒
4炒一会儿加入洋葱丝继续炒
5羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。
6然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
7饭蒸好了，用筷子搅拌均匀。
8香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～
1、我这个做出来大慨是3—4人的量 2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！