简介

皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃。

原料

面粉, 盐, 油

步骤

1面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右

2面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮

3切成等宽面段

4抓住两头慢慢拉长

5锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分

6浇盖上大盘鸡即可,大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法