简介

独特的芳香和猪肉非常对味，香喷喷的味道让人胃口大开。绝对简单又实用的超级家常菜食谱。

原料

五香粉1大匙, 酱油适量, 煮肉的汤汁150ml, 沙拉油适量, 烫青菜少许, A步骤, 猪五花肉（整块）300克, 葱（绿色部分）1支, 姜1块, B步骤:, 砂糖1.5大匙, 酱油1.5大匙, 绍兴酒（也可用料理酒）2大匙, 姜粉1小匙

步骤

1把Ａ放进锅里，倒入足以淹过猪肉的水（分量外），用中火煮30分钟。

2取出猪肉，沥干水分，在表面涂抹酱油放凉。煮肉的汤汁要保留150ml备用。

3把猪肉切成3公分厚。在平底锅里倒入沙拉油用中火加热，把猪肉稍微煎出焦色。

4在别的锅子里倒入步骤2的汤汁，加入步骤3和B，用小火煮15分钟左右。加入五香粉，再煮20分钟左右。

5另外煮一锅水，加入1小撮的盐，把青菜烫熟。沥干水分切好之后，和步骤4一起盛入盘中。

小技巧

没有姜粉也可以用姜汁两小匙来代替。