家常菜宫保鱿鱼-川味

简介

鱿鱼营养很高,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血等做法也有很多干鱿鱼,一般都是炭火烤,绝对是一道下酒好菜新鲜的鱿鱼可以,白灼,姜葱爆,沙姜炒。这次做一道酸甜鱿鱼。。。。

原料

鲜鱿二只 , 油适量 姜适量, 醋适量 白糖适量, 青蒜适量 蚝油, 酱油 葱, 蒜

步骤

11、鲜鱿洗干净 沥干水分备用

22、鲜鱿切开

33、在鲜鱿身上划上花刀 然后,切成大小的块

44、切好的鱿鱼

55、姜,蒜,葱 切碎备用

66、锅里下水煮开 鱿鱼放下焯一下

77、焯过水的鱿鱼

88、热锅热油,小火爆香姜,蒜,葱

99、爆香姜,蒜,葱

1010、别用小碗调汁 醋,酱,白糖,蚝油适量 调成合适自己口味就可以

1111、爆香姜,蒜,葱 把焯过水的鱿鱼放入翻炒

1212、加入些青蒜

1313、倒入调好的汁,翻炒均匀 大火收汁就可以了

14完成!!!

小技巧

鱿鱼是很容易熟的 焯水的时间不易太长,鱿鱼一卷就可以捞起了, 焯水也可以让炒的时候不出水分.


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