简介

最香不过家常菜。    吃腻了大鱼大肉，充斥着味素、添加剂的快餐，忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。淳朴的食材与调味，配上一碗热腾腾的白米饭，好吃到想流泪有木有....T.T

原料

白菜, 五花肉, 粉条, 香菇, 葱、姜、八角, 盐、鸡精、酱油、蚝油

步骤

1五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

2将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。

3倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。

4将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。

5撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

小技巧

1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。 2.因为白菜本身出水，煸炒之后只需加入泡香菇水炖煮即可。