烤箱猪肉串,香香滴。。。
猪肉 300g, 淀粉 适量, 水 一小勺, 辣椒面 适量, 芝麻 适量, 孜然 适量
1猪肉切小块用清水洗净备用。
2根据肉的多少适量的少放一点淀粉,放一小勺的水,和肉放在一起抓匀,这样可以让肉烤出来之后不硬。
3放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀,腌半小时左右。
4用竹签串好,烤盘铺上锡纸,摆好备用。
5烤箱上火180度预热,放入肉串,我是放在烤箱偏上面的格子上,八分钟左右拿出来翻面,撒一些辣椒面,盐。再次放入烤箱六分钟左右。
6香喷喷的肉串出炉喽。
个人觉得加了淀粉之后确实锁住了肉的水分,吃起来不硬。