鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚，用来做了鱼肚羹，非常鲜美好喝呢。
泡发的鱼肚 1碗, 什锦海鲜 半包（225克）, 香菇 5个, 鸡蛋 1个, 料酒 1茶匙, 盐 1/2茶匙, 鸡精 少许, 淀粉水 适量
1泡发的鱼肚切小丁
2香菇泡发切小丁
3什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟
4鸡蛋打散备用
5小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右
6放入鱼肚煮10-15分钟
7放入海鲜煮至水再开
8倒入淀粉水勾芡
9倒入鸡蛋液拌匀
10放盐，鸡精调味即可。鲜香美味