以前只会羡慕大师傅把这首菜做得那么好吃，哈哈，没有想到今天我也能完成得如此成功哇！！！真心太好吃啦，一大盘一转眼扫空了。
茄子 一条, 豆角 250g, 蒜头, 辣椒, 耗油, 油, 盐
1茄子和豆角切整齐的段
2蒜头和干辣椒切块
3热油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。
4豆角捞起来滤油，接着炸茄子看到表面变软就差不多啦。
5剩下的油装起来，留下一点爆蒜头和辣椒。
6最后倒入茄子和豆角，加点盐、耗油起锅。
油不用倒太多，炸过的油可以用来炒菜。