天气凉了些，泡椒的做法已不太适合，还是红烧吧！真的很香，鸡脚焖得不软不硬，恰到好处呀！
鸡脚, 姜, 葱, 八角, 桂皮, 糖, 盐, 生抽, 老抽, 果酒 或料酒
1鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用
2注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水
3油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱
4下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁