今天做的就是这个——罗汉果炖银耳。 罗汉果有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便之功能。对于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘有很好的疗效。 银耳营养丰富，含多种对体有益的氨基酸和矿物质，可滋补生津，润肺养胃。 这两样加在一起，对治疗孩子咽痛肺热、咳嗽痰多是有很好的疗效的。
银耳 一大朵, 罗汉果 一个, 冰糖 25克, 清水 适量
1特级东北银耳一朵
2用清水泡发20分钟，剪去蒂部，撕成小朵，冲洗干净后滤干水分备用
3罗汉果对剖
4取出中间的瓢馕
5锅内倒入适量的水，加入罗汉果
6加入冰糖
7大火煮至沸腾时转小火，再煮5分钟
8将罗汉果捞出
9下入银耳，煮至再次沸腾时转小火
10盖上盖子，炖25分钟即可