简介

女儿最喜欢吃的菜之一。也只有夏天自然成熟的番茄，配上新鲜的基围虾，酸甜可口，虾肉甜嫩，是我们家夏天必吃的一道菜。

原料

番茄 2个, 虾 400克, 葱花, 胡椒粉, 盐

步骤

11

2切开虾背

3挑出虾线

4煎至虾壳边红。

5番茄用小勺子刮一遍。

6刮过的番茄用手轻轻一撕就可以剥去皮。切小块备用。

7放入切好的番茄，翻炒。

8锅中倒油，油热放葱花爆香。

9放入盐，少量胡椒粉，小火煮到番茄糊烂。

10如果番茄味道不足，可以适当添加番茄酱。

11倒入加工好的虾，大火收汁。

小技巧

请各位厨友放心，番茄和虾一起吃不会有任何的问题。请大家相信科学！！！范志红老师已经反复多次的在博客和微博中辟谣了！！！还能不能愉快的玩耍了？？？还能不能愉快的建菜谱了？？？还能不能愉快的下厨房了？？？以下是从范老师微博上截取的一小段 //@范志红_原创营养信息:回复@xyaofeng: 古人不可能预料到重金属污染的事情，中医书上也没有VC这种词汇。虾与VC这个禁忌压根儿和古人、中医无关，是现代人编的。与其说什么食物相克，不如说环境污染可怕。即便没有吃VC，难道含大量砷的污染超标虾值得一吃么？