拿波里意大利面

原料

3#直面 2人份(大约是大拇指和食指圈起来那么一把,手指特别长的我就不知道了), 番茄 2个, 青椒 半个, 洋葱 半个, 香肠(台湾香肠之类的) 1-2根, 蘑菇 3朵, 黄油 一小块, 橄榄油 适量, 盐 适量, 黑胡椒 适量, 番茄酱 适量, 芝士粉 适量

步骤

1首先我们把洋葱和青椒切条,香肠和蘑菇切片备用

2锅里面放适量水,煮开后加一小撮盐,放入意大利面,煮9分钟。(3#意面包装袋上指示时间为10分钟,我们少煮一分钟,最后还需要翻炒一下)

3面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油,拌匀后放一边备用

4番茄去皮打成酱,如果没有料理机也可以捣碎。放入小锅子里面加热到沸腾就可以了,放一边备用

5取平底锅预热,加一勺橄榄油,放入香肠煸炒,裹上油以后倒入洋葱、青椒和蘑菇一起翻炒,加少许盐和黑胡椒调味(不要加太多,最后可以再调整),翻炒均匀,食材都炒香炒熟时就可以盛出备用了

6平底锅加热,放入黄油,慢慢融化后放入煮好的意面翻炒,倒入之前准备好的番茄汁,翻炒均匀

7再倒入炒好的食材,挤入一些番茄酱,大火翻炒,按照口味调入盐和黑胡椒,搅匀就好了

8最后按自己喜好也可以撒上一些芝士粉


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