春天的心情！
莴笋、金针菇、小西红柿, 盐、味精、香油, 卤汁：蚝油、盐、糖、醋、黑胡椒、蒜末
1莴笋去皮切丝，用开水焯一下，用盐、味精、香油拌匀备用。
2金针菇洗净备用。
3金针菇放入瓷碟，进微波炉高火2分钟制熟。
4将拌好的笋丝装碟，熟金针菇用小酒盅压实制成球状，扣进碟里。
5烧制卤汁：锅烧热放少许油将上述卤汁料放入，加水烧一会儿，水淀粉勾芡。
6将烧好的卤汁均匀浇在金针球上。
7将小西红柿切成小块，顶在金针球上，完成。