碱水粽子

简介

最喜欢的一款粽子,煮好后配白糖超级棒哦,不信你试试

原料

竹笋叶或者粽子叶 适量, 江米 适量, 碱面 适量

步骤

1锅里加入适量的水,加一勺盐,放入粽子叶,水要稍稍没过叶子,淋上少许食用油,大火烧开,关火至水凉,粽子叶就好了O(∩_∩)O哈!

2江米用水冲两遍,用水泡半小时。控干水,加入适量碱面,至于这个量,根据个人的口味,我喜欢黄黄的,所以加的比较多,你可以边加边搅一下,可以看到米变的黄黄的,有碱面的香味,再放置两小时,让米吸收一下碱水

3开包O(∩_∩)O哈!按照粽子的包法包好,放入电高压锅,紧实的放好,上面加一个盘子压好,或放一些鸡蛋压住,倒入没过粽子的水,按蹄筋/豆类键开煮,时间到了一直放到水凉,捞出,这样会比较好剥皮O(∩_∩)O哈!

4蘸糖吃超级棒

小技巧

煮粽叶加油有防粘的作用,粽子煮好放至水凉再捞出也是为了保证叶子不粘米,用普通锅煮至少要煮一个半小时以上,煮的时间越长米都烂了才好


相关菜谱

  • 加碱糯米粽子
  • 碱水粽
  • 桂花碱水粽
  • 德国碱水包Pretzel
  • 德式碱水包
  • 天然酵母碱水包
  • 豆沙蜜枣碱水粽
  • Brezen德国碱水面包
  • 德国碱水包 布雷结
  • 碱疙瘩
  • 碱水圈
  • 碱馒头
  • 碱粽
  • 碱粽
  • 蜜红豆枧水粽子
  • 巴伐利亚碱水包
  • 普雷结德国碱水包
  • 普雷结-德国碱水面包
  • 好C的碱水包(琴姐)
  • 青椒鸡蛋碱水粑(景德镇经典小吃)
  • 【碱水面包】家庭版pretzel视频菜谱
  • 松软碱面包
  • 玉米皮包的水立方粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 包粽子,红枣粽子
  • 甜粽子&肉粽子
  • 德国碱水面包~普雷节,扭结面包
  • 第一次就超级成功的碱水面包
  • 五花肉粽---美味水煮肉粽子
  • 打碱馍做法