简介

摘自http://bbs.hers.com.cn/thread-5781981-1-1.html

原料

里嵴肉 250g, 青椒 1根, 淀粉 适量, 鸡蛋 1个, 菠萝罐头, 番茄沙司, 玉米油, 盐, 生抽, 料酒, 白糖, 白胡椒

步骤

1里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。

2把挂满蛋液的里脊肉放入淀粉中裹满淀粉。

3用小锅导入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。炸至金黄，沥干备用。

4番茄沙司加少许盐、生抽、少量白糖调匀备用。

5菠萝罐头取几块，切成小块备用，青椒切菱形片，锅中倒入番茄沙司汁，微微加热。

6将炸好的里脊丁，菠萝块，青椒片放入，迅速翻炒，裹满沙司汁即可出锅。