江西人爱吃米粉，炒、煮、凉拌，一日三餐都不腻，每次路过夜宵大排档馋的舍不得走！PS：这礼拜累瘫了，也没时间做大菜，整份夜宵弥补下(￣▽￣)
干米粉 两人份, 小青菜 适量, 肉丝 适量, 大葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 老抽 适量, 生抽 适量, 油 适量, 盐 适量
1葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。
2煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。
3放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒。
4肉炒到七成熟。
5放小青菜炒到微微出水。
6加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS：小青菜和米粉带些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。
7吃点好吃的很有必要，不然脑子转不动呀(*^_^*)