简介

对于配料表先看小贴士！！！ 柚子茶玛德琳比橙皮和柠檬的玛德琳好吃很多~ 在做的过程中不断修改配料，做出来清爽无负担适合夏天的蜂蜜柚子茶玛德琳。

原料

低筋粉 100g, 黄油 60g, 鸡蛋 100g, 细砂糖 40g, 泡打粉 2g, 蜂蜜柚子茶（不冲开） 50g

步骤

1蛋加入糖打均匀，打到糖化开蛋液微微浓稠。

2泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入刚刚搅匀的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉

3黄油隔热融化，加进面糊。搅拌均匀。

4加入柚子茶。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

5取出面糊，用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋，挤入模具8分满

6烤箱预热200度，15分钟，表面金黄，牙签戳进去无面糊带出即可.

小技巧

没有柚子茶可以做成蜂蜜的玛德琳。 具体配料：黄油100g蜂蜜20g低筋粉100g鸡蛋100g细砂糖50g泡打粉2g步骤和柚子茶玛德琳一样，不用放柚子茶。 柚子茶玛德琳是配料不用放蜂蜜。