尝试了不少品种的面包，做得最多就是白吐司，用最简单的材料做出最朴素的基础吐司，两片吐司夹上煎蛋，火腿，芝士片或肉排就是非常快手的阳光早餐，非常适合上班族。
高粉250克, 酵母3克, 奶粉20克, 细砂糖20克（喜欢甜味的糖50克）, 盐3克, 鸡蛋1个, 水130克（看状态添加）, 玉米油20克, 450克吐司模，1个
1准备材料
2将全部材料混匀成团
3摔揉10几分钟，促使面筋产生，
4直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
5面团非常光滑状态
6盖膜发酵
7发酵至2倍大
8分割滚圆，松弛10分钟
9二次擀卷整形，整齐码放入模
10整齐码放入模
11和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至8-9分满，和热水一起取出
12烤箱预热170度，盖盖烤焙40分钟（依据自己烤箱设定温度时间）
13出炉立即倒出，晾凉
14切片
15直接撕吃
16吃不完要密封保存
吐司揉面关键要求出膜柔韧性好，不一定要非常薄