无蛋抹茶曲奇饼干

简介

根据之前走的无蛋原味曲奇,改良了一下。这是一款不是特别重抹茶味道的抹茶曲奇,个人喜欢偏淡一点的抹茶味道的,喜欢抹茶重的可以多加抹茶粉的分量。

原料

黄油 80g, 糖粉 30g, 细砂糖 25g, 盐 0.5g, 淡奶油 57g, 抹茶粉 5g, 高粉 55g, 低粉 60g, 玉米淀粉 8g, 香草精 少许

步骤

1黄油温室软化打发

2把高粉、低粉、玉米淀粉、抹茶粉混合放在过筛器备用

3分先后次序放、盐、糖粉、细砂糖、每样都是搅拌均匀后再加入另外一样。(加入糖粉的时候先用打蛋器手动搅拌一下再开电动搅拌,不然糖粉会飞出来)

4然后分三次加入淡奶油,每次都要搅拌均匀。

5把高粉、低粉、玉米淀粉、抹茶粉筛入盆里用刮刀翻拌均匀,到无粉状态。

6烤箱预热180度,把饼干糊放入裱花袋

7在烤盘内放一张烤纸,把装好的饼干糊挤出花形(我用的是三能中号的曲奇裱花嘴)放到预热好的烤箱中,烤20分钟即可。

8饼干烤好后放凉就可以开始次拉~~~

小技巧

曲奇其实没有那么难,只要把面糊做好了。挤花形多练两次就会了。


相关菜谱

  • 抹茶曲奇饼干
  • 抹茶曲奇饼干
  • 抹茶曲奇饼干
  • 抹茶软曲奇(无蛋)
  • 抹茶曲奇(无鸡蛋)
  • 抹茶可可曲奇饼干
  • 香甜抹茶曲奇饼干
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇?
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇
  • 抹茶曲奇&可可曲奇
  • 奶香抹茶曲奇(无蛋酥脆)
  • 抹茶与可可曲奇饼干
  • 抹茶蜜豆曲奇饼干
  • 抹茶巧克力曲奇
  • 抹茶软曲奇
  • 抹茶杏仁曲奇
  • 抹茶软曲奇
  • 抹茶花儿曲奇
  • 抹茶曲奇饼
  • 抹茶榛子曲奇
  • 抹茶樱花曲奇
  • 抹茶切割曲奇
  • 抹茶螺旋曲奇