简介
美味面包卷起来——蓝莓果酱面包卷
原料
高粉 200克, 蓝莓果酱 适量, 鸡蛋液 20克, 蜂蜜 30克, 盐 2克, 酵母 3克, 牛奶 110克, 黄油 20克
步骤
1把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟
3将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大
4在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻
5烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
小技巧
原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃，但有一段时间没做吐司了，咱就把果酱卷起来吃
