6寸全麦咖啡芝香戚风

简介

俺是咖啡控,又是瘦身党,全麦和黑咖是每日之必须,所以就试着把全麦和咖啡配成戚风试试,呀!味道没让俺失望,如果加咖啡酒风味应该更赞。

原料

蛋黄煳, 蛋黄 2只, 全麦粉 80克, 咖啡液 俺用一匙黑咖+80克水冲滴 80克, 糖 俺是减糖党,喜甜可用40克 25克/40克, 盐 适量, 花生油 40克, 打碎黑芝麻 适量, 蛋白煳, 蛋白 3只, 糖 15克, 柠檬汁 几滴

步骤

1全麦粉过筛

2盐入蛋黄,糖分三次加入蛋黄,并拌匀至浓稠状。

3加油,加咖啡液拌匀

4筛入全麦粉拌匀

5入黑芝麻拌匀,拌匀后的蛋黄糊比较稀。

6蛋白里滴几滴柠檬汁,糖分三次打入,打至湿性。

7取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀,拌匀后的蛋黄糊和剩下的蛋白糊拌匀入模。 烤箱预热175度,入烤箱40分钟。

小技巧

新手不适合此方子,请另选。 花生油和黑芝麻组合成的味道比较独特,如果没有花生油可用其他色拉油代替。


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