简介

香滑的熟香蕉与乳酪甜美细腻；炙烤过的燕麦片与鲜果焦脆灵动。粗放的外表，柔绵的内心，只为等你…… 这款蛋糕无需打发，无需搅拌，无需过滤，无需水浴，无需奶油奶酪（我用的是稍有咸味的早餐奶酪），无需淡奶油，所有蛋糕体材料只要全部放进豆浆机，按下果汁键，5分钟即可拥有香滑细腻的蛋糕糊，倒入6寸活底模中，刚刚好！ 如布丁般细滑的香蕉乳酪蛋糕，配着烤香的燕麦、坚果，一口动人！

原料

熟香蕉 2个, 奶酪 100克, 炼乳加水（换100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加） 20克+80ml, 奶油焦糖酱（可不用） 10克, 玉米淀粉 15克, 鸡蛋 2个, 消化饼 5片, 黄油 30克, 燕麦 2大勺, 坚果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可） 适量, 糖粉 少许

步骤

1消化饼装保鲜袋压碎

2融化黄油，拌匀饼干碎

3黄油饼干碎放模具底部用勺子压平，入冰箱冷藏

4香蕉切片，打两个鸡蛋，加玉米淀粉。

5加奶酪、炼乳和奶油焦糖酱，80ml水或牛奶。

6豆浆机果汁功能，打至细滑

7把蛋糕糊倒在冻硬的饼底上

8入烤箱上下管170度烤50分钟。

9烤好的蛋糕上放上烤香的燕麦片、坚果碎，可再加少量果干。

10入冰箱冷藏过夜，热毛巾捂住脱模。

11鲜果洗净，盐水浸泡。

12用烤香的燕麦片围边，鲜果装饰，撒少许糖粉。

13完成的蛋糕。

14粗放的外表，细腻的内心

小技巧

1、烘烤最后10分钟，盖锡纸可防止表面烤焦。 2、燕麦片为即食麦片，150度上管，烤2分钟，闻到香味即可。 3、若加果干，在白酒中浸泡变软，风味更佳。