简介

榴梿芝士披萨。原来热热的榴梿那么香甜。果然很好吃。八寸的榴梿披萨。刚出烤箱香死了，瞬间一个人吃掉一大半。。。这热量，不忍直视。最近再买榴梿就剁手！

原料

高筋面粉 100g, 低筋面粉 30g, 酵母 2g, 盐 2g, 糖 5g, 黄油或玉米油等 10g, 水 70g左右, 奶油奶酪 适量, 榴梿肉 一瓣, 马苏里拉芝士 100g

步骤

1高低粉混合，加酵母，水，盐，糖，油，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指推一下，使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔

2奶油奶酪抹在饼上，铺上碾碎的榴莲果肉。

3再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条

4入烤箱中层，上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色，芝士融化即可。

小技巧

这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。 关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。 关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧.... 关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。