红薯糯米芝士派

简介

这个红薯芝士派来源于,很多年前吃过的一个速冻红薯绿豆派、觉得挺好吃的,就自己研究了一下改良成红薯芝士派!

原料

红薯 200g, 糯米粉 100g, 芝士奶酪芝士) 一块(一个薯派3g), 白糖 30g, 豆油 2L实耗100, 水,面包糠 适量, 薄力粉(低筋粉) 20克

步骤

1红薯去皮洗净蒸熟,捣成红薯泥!

2红薯泥里放上白糖,糯米粉、薄力粉,加入适量的水像和面一样揉匀,揉成面团备用!

3把芝士切成小块,把揉好的面团,分出等量的小剂子,按成面片每个里面放一块芝士包上,弄成小红薯的形状!

4在一个碗里放上水,把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠!

5做过烧油达到七成热,往油锅里下红薯派,炸到表皮发黄改中火炸,炸到金黄色,就可以出锅了!红薯派就做好了!

小技巧

提升:炸红薯派时油可能会溅到你,以免被烫到一定要注意油锅!


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