脆皮泡芙

简介

平时最爱北海道酱配泡芙~但唯独这款酥脆皮泡芙定要配上柔顺的淡奶油~我推荐使用蓝风车或总统淡奶哟!减负计划要破灭了…嗷呜…一口一个,一口一个热量,一口重一斤!啊哈哈哈 欢迎关注新浪微博:@梁小姐烘培工作室

原料

香酥脆皮 1粉, 面粉 65g, 水 110g, 鸡蛋 2只, 盐 1g, 糖 2g, 黄油 30g, 淡奶 150g, 糖 20g

步骤

1把糖、盐、水、黄油入锅煮沸

2筛入面粉,快速搅拌,烫熟面粉

3放入蛋液,搅拌均匀

4将面糊放入裱花袋,挤出大小均一的面团,放上酥脆皮

5220度烤10分钟,转180度烤15分钟

6打发淡奶,将奶油挤入即可!

小技巧

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