Mochi Cheese Puff﹡麻糬软心芝士泡芙 3

简介

如果你喜欢大福，芝士，泡芙 那就准备材料吧

图片、翻译自： http://www.mummymoo.com/2014/02/mochi-cheese-puffs-pao-de-queijo.html

用料的量是12个迷你泡芙

原料

大鸡蛋 1, 橄榄油 1/3 cup, 牛奶 2/3 cup, 木薯淀粉 1+1/2 cup, 马苏里拉芝士 50 g, 帕尔玛干酪 50 g

步骤

1将烤箱预热到200C

2将所有材料放入搅拌机，低速打匀。如果打算提前做好混合工作，混合物可以在密封的容器里冷藏存放5天

3在迷你泡芙模具表面抹油（如果用的是硅胶模具就掠过这一步）。将混合物等分放入模具中

4放入预热好的烤箱烤20分钟，直到泡芙表面金黄

5撕开泡芙可以看到芝士和麻糬的拉丝~~~

6放在密封盒子里室温可保存两天。但是我可以保证他们在那之前就会被吃光

小技巧

为了方便购买材料， 马苏里拉芝士的英文是：mozzarella cheese 原菜谱里马苏里拉芝士可以换成同等重量的切达奶酪：cheddar cheese 帕尔玛干酪的英文是：parmesan cheese

Mochi就是台湾人讲的麻糬，也就是木薯淀粉做成的。Mochi很弹牙，做成甜食口感很好。经常吃的日本大福就是用mochi做的。

这个菜谱是由巴西奶酪面包（Brazilian Cheese Bread）演变而来，做法非常简单，但原菜谱作者的成品在她收拾完烘焙用具之前就被孩子们消灭掉了。