皮蛋 1只, 瘦肉 30克, 薏米 40克, 大米 60克, 清水 2000ml, 盐 少许
1猪肉洗干净后，用盐腌至少一天
2皮蛋去壳，切成小块
3薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可