金沙蛋黄鸡翅

简介

选了鸡翅,配上咸鸭蛋黄,色泽金黄,寓意新年招材进宝、黄金满满,而菜品也是外松里嫩、咸鲜满口香。

原料

鸡翅, 咸蛋黄, 酒, 盐

步骤

1鸡翅、咸蛋黄

2先将鸡翅洗干净后,在鸡翅上划两刀,放上酒、盐腌制15分钟

3然后在鸡翅上洒些生粉

4拌匀粘满

5油热时把鸡翅放入锅中炸制

6先后炸两次至外松黄香后捞出

7将咸鸭蛋取出蛋黄,在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥

8在放了少量油的热锅里快速翻炒

9等蛋黄炒起泡时,就放入炸松香的鸡翅,翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可

小技巧

鸡翅外松香里嫩,蛋黄鲜咸粉香


相关菜谱

  • 金沙蛋黄月饼
  • 金沙蛋黄卷
  • 金沙玉米
  • 金沙南瓜
  • 金沙玉米
  • 金沙虾
  • 金沙南瓜
  • 金沙月饼
  • 金沙虾
  • 金沙胡萝卜
  • 金沙大杂烩
  • 金沙玉米
  • 金沙小白菜
  • 金沙玉米
  • 金沙汤圆
  • 金沙苦瓜
  • 金沙玉米
  • 金沙玉米
  • 金沙大虾
  • 金沙玉米
  • 金沙虾丸
  • 金沙南瓜
  • 金沙汤圆
  • 金沙玉米
  • 金沙虾丸
  • 金沙螃蟹
  • 金沙虾
  • 金沙南瓜
  • 金沙苦瓜
  • 金沙土豆泥
  • 金沙元宵
  • 金沙汤圆
  • 金沙玉米
  • 金沙玉米
  • 金沙玉米