老公教给我的方法，一滴油都不用 做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：） 适合像我一样的懒人 炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软 是一道真汉子的硬菜 大家可以试试
西红柿 8个, 牛腩 500g, 红酒 2ml, 姜 1小块, 盐 一小勺
1新鲜番茄，洗净
2将洗净后的番茄切成小块，去蒂
3番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）
4将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深
5放入姜丝
6倒入红酒
7中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成
1西红柿一定要多放6－8个 2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替 3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿 4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去