简介

制作过程跟所需材料都非常简单的一道料理，全部混合后用汤匙搅一搅，就能下锅煎出漂亮的金黄色煎饼，连平常不爱吃红萝卜的小朋友也都一口接一口吃不停，配上一杯牛奶或咖啡，再加上一小份蔬果沙拉，就是营养满分的早午餐喔！

原料

食材, 马铃薯1颗, 红萝卜1根, 鸡蛋2颗, 中筋面粉1大匙(约15g), 盐 适量, 黑胡椒 适量

步骤

1马铃薯跟红萝卜分别刨成细丝

2加入鸡蛋跟面粉搅拌均匀，撒些盐巴跟黑胡椒调味

3全部倒进油锅后，用锅铲或汤匙整成扁平的圆形，煎到双面金黄即可起锅

4起锅后依照个人喜好切片，不用特别沾酱就很好吃，也可以搭配蔬菜或水果沙拉一起食用，就是豪华的早午餐啰！

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