简介

白酱浓汤的主要调味来自于高汤，鲜奶油以及自制的白酱~然后搭配喜欢的时蔬与肉品，就可以呈现香浓好喝的北海道奶油浓汤噜~

原料

蒜末 1大匙, 花椰菜 半颗, 马铃薯 1颗, 去骨鸡腿肉 1片(250g), 低筋面粉 20g, 无盐奶油 20g, 牛奶 200ml, 高汤(鸡汤或排骨高汤) 500ml, 动物性鲜奶油 50ml, 帕马森起司 适量, 盐 适量, 黑胡椒粒 适量

步骤

1*鸡腿，花椰菜，马铃薯皆洗净切块~ *热一炒锅，爆香蒜末后将鸡腿肉煎6-7分熟~

2*放入马铃薯，花椰菜拌炒5分钟左右直到马铃薯微软。

3*热一汤锅，小火放入奶油融化后，加入面粉拌炒至稠状

4慢慢分次加入牛奶拌匀，此时面糊仍旧为稠状~

5*倒入高汤拌匀

6*后放入一开始的炒料(鸡腿，花椰菜，马铃薯)中小火煮滚~ *最后加入动物性鲜奶油，调味盐巴，黑胡椒，以及些许帕马森起司粉即可~

7*好喝香浓的自制北海道浓汤。

8*走到哪里不用浓汤块都可以复刻的好味道唷~

9大功告成～～～

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