原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个 辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个, , 辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
1排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
2等待的时间可以将葱切好备用。
3鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面煳。
4锅内倒油，烧热。
5将排骨均匀的沾上面煳。
6将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面煳成型了之后翻面，中小火继续炸。
7煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。