黑椒牛扒

原料

T骨牛扒, 黑胡椒粒, 芦笋, 胡萝卜, 西蓝花, 黄油, 盐, 胡椒粉, 红酒

步骤

1洋葱切丝,胡萝卜改成枣核状,芦笋去老片切段,蒜切蓉

2牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状,放入黄油炒香

4放入腌好的牛排,煎至一面焦黄,翻面前烹入红酒

5翻面继续煎至两面金黄

6另取一锅,锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出,做盘式将牛扒盛出装盘即可


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