沙拉牛排

简介

在饭店吃过几次。饭店叫卡夫牛排,一上来就被吃的光光的,有木有!

原料

牛里嵴 8片(300g), 面包粉 180g, 鸡蛋 3个, 生粉 70g, 盐 5g, 味精 5g, 料酒 10ml, 葱姜 一点, 沙拉、番茄沙司 适量

步骤

1选用牛里脊300克,将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松,然后用清水冲洗干净,放入容器里加入葱、姜、、盐、味精、料酒进行腌制20分钟,待用

2将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉,然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上,把牛排均匀的裹上面包粉,用手掌轻轻的压紧,使面包粉不宜脱落。

3放上色拉油,等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制,火切记不要大保持油温,时间炸的不宜太久,装盘。

4将炸好的牛排整齐的码放好,然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可。也可以沾着番茄酱吃

小技巧

很适合大朋友小朋友吃。


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