快手下饭菜,冬天吃羊肉健脾胃。
羊肉片 250g, 大葱 1根, 大蒜头,干红辣椒 适量, 孜然粉 少量
1大葱切段，羊肉放室温下软化
2大蒜干红辣椒入油锅爆香，放入白色葱段
3放羊肉划散煸炒，再放入绿色葱段
4放盐，撒入孜然粉，出锅
可能先放羊肉片，再放大葱比较好，这样葱可以保持脆脆的感觉。干辣椒要切小段，爆出辣味，也可以去腥。如果用牛肉片，不放孜然，放生抽应该也不错的。