鸭血, 粉丝, 油豆腐, 鸭肠, 葱, 姜, 盐, 胡椒粉, 白醋
1鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成方丁，鸭肠切小节
2鸭肠放入沸水中汆后捞出，粉丝用温水浸泡
3煮锅中加凉水，大火煮开放鸭肠和姜丝，加粉丝，油豆腐，鸭血，调盐，煮2分钟关火
4将煮好的鸭血汤装碗中，撒葱，加入胡椒粉和白醋，吃时拌匀