大家乐的一哥焗猪扒饭已经有四十多年的历史。金黄的炒饭铺上厚切猪扒，淋上酸甜的番茄汁，最后铺上马苏里拉芝士……每一口都有极大的满足感！！！
猪扒, 隔夜饭, 鸡蛋, 番茄, 马苏里拉芝士, 盐, 胡椒粉, 糖
1猪扒切厚块，用刀背拍松，加盐，胡椒粉，料酒腌制过夜入味
2冷饭+鸡蛋做成炒饭，加一点盐调味
3猪扒煎至两面金黄，大约8成熟（因为后期还要进焗炉，所以不用煎得太熟）
4番茄切块，煮成番茄酱汁，味道调甜一点
5炒饭放进焗盘，猪扒切块放在饭上
6番茄汁淋在饭上
7最后铺上马苏里拉芝士
8烤箱预热180°，焗15分钟，至芝士融化变金黄就可以。