考生备考阶段的营养膳食关键在安神，健脑、清淡、易消化。今买了3根排骨，剁成若干小块，排骨的中间部分留着清蒸，首尾用它来煲。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。
黑蒜 4头, 猪骨 适量, 香芹, 盐
1猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
2凉水入锅
3大火烧开后将血沫捞出
4放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
5上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火
6排气后撒入香芹，加盐调味