从小吃到大的猪腰焖饭,今天终于找到秘诀啦!!以前都是直接把配好味道的猪腰放进去饭里面直接煮,今天换了一种方法,弄出来的味道,这味道···就是我想要的味道!!
猪腰 两只, 白米, 榨菜 一包, 食盐, 砂糖, 鸡粉, 胡椒粉, 花生油, 蚝油, 白酒, 姜、蒜, 酱油
1猪腰洗净、切片。
2姜、蒜切粒,歌放一半在猪腰里,建议姜蒜放多点,去腥。
3猪腰加入调味料,盐、砂糖、鸡粉、胡椒粉、花生油、蚝油、酱油、白酒,然后搅拌均匀,味道要比平时放重一些。
4炒锅里放一点花生油,再放剩下的一半姜和蒜下锅爆香,放调好味道的猪腰爆炒,放一点点水防止粘锅,见猪腰断生即可。
5洗米煮饭,像平时做饭方法一样。然后放入炒好的猪腰,还有榨菜,个人喜欢把榨菜用清水洗一下,去掉原有的味道。
6按下煮饭键,等待米饭煮熟。通常煮到一半饭香就跑出来了~~~
7米饭煮熟后焖几分钟,然后把米饭和猪腰搅拌一下就可以开吃咯~