简介

最近试用米技炉，蒸的炒的煮的都试了。越用越顺手。卤东西可以控制在一个温度。卤水不会很快煮少，慢熬上一阵就可以吃到美味的卤味了。吃多了一般的卤味。做一个药膳卤水，我喜欢煲当归时飘出浓浓的药香，闻到就开心。

原料

猪心, 当归 三四片, 黄芪 五六片, 桂叶 两片, 枸杞 一大勺, 桂枝 适量, 盐 适量, 酱油 半杯, 水 三杯, 酒 三大勺, 糖 一大勺

步骤

所有材料放锅中用米技炉七档煮沸后加入猪心煮开，转为三档火力慢煮30分钟后关火浸泡一两小时再吃。我一般只买半个猪心，为了不用起太多卤水会再把猪心切半去卤。还会买一小块猪肝同卤。吃时配上陈醋加蒜蓉和糖拌成的沾汁