简介
根据中医以脏补脏之理，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效；橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效；此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者饮用。
原料
青橄榄 10—15只, 猪肺 四分之一个, 雪梨 1—2只, 香菜 1把, 川贝母 1克
步骤
1先把各种材料备好：猪肺先抓过一次盐，洗净，用开水冲洗，注意抓洗出其中的水分，沥干。青橄榄洗净开半。雪梨可以带皮或不带，无大碍。
2把所有材料放一锅，加水，武火烧开后转文火，煲个半小时至45分钟。
3最后撒上新鲜香菜粒，用盐，味精，鸡精，鱼露等做适当的调味，即可。
