原料

香格里拉特级竹荪 3只, 土鸡 1只

步骤

1竹荪冷水泡发30分钟，切小段备用，整个也可以，如果用市场上的， 用盐水处理一下，要不有股怪味。

2把集市的土鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。

3锅中油5成热后，放入鸡块、、大火炒出鸡油，用好油，不要用超市的油，都是工业做出来的，一股腥味。（不用使用姜块，集市土鸡不用饲料，没有任何腥味）

4将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅矿泉水（一定要用好水哈），大火煮开，加竹荪转小火炖2-3小时， 冬天手脚冰凉的童鞋可以加入集市的枣子炖煮，以补气血，肠胃不好的可以放点胡椒或者小茴香，以补肠胃。【竹荪也可在出锅前半小时放入】

5起锅时放入盐和葱花调味   就可以和家人一起享受一锅美味的竹荪鸡汤了， 整个全是好食材，好水的原味， 鲜味可口 ，且竹荪营养丰富，每周喝一顿，对身体滋补好处无穷。

小技巧

【集市严重提示】如果鸡没有吃完，　可以加水再炖一遍，　鸡汤依然鲜美，　因为农场全是自然生长，味道十足，就像集市的黑枸杞，泡３遍，依然本色已久。　　 【竹荪背景简介】竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦，来吧，行动吧，赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。