我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 今日午餐— 自制香芹爆炒鸡肝
香芹, 鸡肝, 料酒, 淀粉, 鸡精, 耗油, 葱蒜, 食盐, 迷迭香, 醋, 麻椒, 酱油, 白糖
1将鸡肝去筋去膜儿泡去血水切片儿 用醋、料酒、淀粉抓匀腌制
2香芹去叶儿切段儿备用
3热锅凉油 油热放几粒麻椒爆香 下入葱蒜炒香
4下入鸡肝炒至 加入耗油、酱油白糖翻炒三分钟
5加入香芹段儿 翻炒两分钟 加入少许食盐 迷迭香装盘即可