简介

做鸡心的橱子要有耐心，因为清洗鸡心是一个麻烦事~ ><

原料

鸡心, 洋葱, 青红的甜椒, 小米椒, 老干妈辣酱或者豆瓣酱, 蒜头和生姜

步骤

1鸡心切开后仔细洗去污血，然后对半切开。加盐、料酒、少许胡椒粉和少许生粉腌制半小时以上

2洋葱和甜椒都切成小块、小米椒按照个人的口味放2-3个切碎。

3蒜头和生姜切片

4热锅爆香蒜片姜片和小米椒，等充分爆香了以后倒入洋葱翻炒，然后加鸡心略炒片刻

5鸡心半熟的时候倒入甜椒翻炒，然后按照个人口味加老干妈，以及豆瓣酱少许一起翻炒，最后淋上一些生抽即可出锅。