松茸 三粒, 鸡 一只, 嫩姜 3两, 大葱白 一颗, 花椒 10余粒
1三粒松茸，味道很香，用清水略冲去尘
2用凉开水将松茸泡软，所泡之水沉淀放入锅中和鸡一起拌匀，内含好多营养物质不要丢弃
31.8斤当年雄柴鸡一只斩块，紧去血水；当年嫩姜3两切片；大葱白一颗切段
4云南汽锅的内部结构，蒸汽从中间涌出，将锅内的鸡肉连蒸带烫弄熟
5将葱段、姜片、10余粒花椒放在锅底，上面放好鸡块和松茸
6汽锅内除了泡松茸的多半杯水，不要放水盖好盖子，在下面的砂锅里放满一锅水开火煮制
7经过3小时煮制的汽锅松茸鸡汤，锅内的汤汁是下面砂锅3锅水的精华，中间添水2次